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总务处(后勤服务中心)组织召开四月份“食品安全”工作例会

作者:总务处编写 发表时间:2019-04-28 信息来源:铜陵职业技术学院 阅读人次: 文字大小: [ ]

总务处(后勤服务中心)组织召开四月份“食品安全”工作例会

4月26日上午,总务处(后勤服务中心)在二楼会议室组织召开四月份“食品安全”工作例会。会议由膳食科陈树老师主持,总务处(后勤服务中心)副处长王水勤、膳食科全体工作人员及各食堂餐厅经理参加会议。

会上,陈树首先对膳食科前一阶段工作中存在的问题进行了梳理,并对近期工作安排作了强调和说明,要求各餐厅:一是要认真落实好环境卫生工作,尤其是要加强特色风味窗口卫生安全管理和师生就餐过程中的卫生巡查与清理工作;二是要切实做好“五一”放假期间的供餐和安全管理预案,坚持“师生至上,服务第一”的宗旨,确保留校师生吃得饱、吃得好;三是要加强假期师生用餐的现场巡查工作,各餐厅经理要确保假期通讯畅通。接着,膳食科食品安全管理员方兴龙介绍了四月份“面向采购”的分配方案,并对各食堂餐厅食品留样、晨检记录、除四害、员工健康证公开、明厨亮灶和暑期报修等工作进行了具体安排和部署。最后,总务处(后勤服务中心)副处长王水勤作总结性发言。他在肯定近期膳食工作取得一定成绩的同时,要求全体人员加强学习,牢固树立“稳字当头、安全第一”的理念,进一步提高食品安全意识和责任意识,务必把好原材料的采购关和验收关,强调安全是保证各项工作正常开展的前提,督促大家时刻保持“警钟长鸣”,坚守食品安全底线。

会后,各餐厅经理一致表示,坚决服从管理,将严格按照膳食科工作要求,认真做好饮食服务工作,不断提高服务能力,为全院师生提供一个安全、舒适和温馨的就餐环境。

(撰稿:陈树   审核:王水勤)